大学院博士前期課程2年田畑絵理さんの食糧に関わる基礎研究の論文が国際学術雑誌 Scientific Reports に掲載されました
2017/10/11
本学大学院化学応用学専攻修士2年 田畑絵理さんが中心になって行った食糧に関わる基礎研究の論文(第2報)が、国際学術雑誌 Scientific Reports注に公開されました。
Protease resistance of porcine acidic mammalian chitinase under gastrointestinal conditions implies that chitin-containing organisms can be sustainable dietary resources
日本語論文タイトル:
ブタ酸性ほ乳類キチナーゼは、消化器系環境下でプロテアーゼ耐性をもつ:キチン含有生物はブタの持続的な飼料資源となり得る
Open Access なので、論文は以下より自由に閲覧・ダウンロードできます。