工学院大学（学長：今村 保忠、所在地：東京都新宿区／八王子市）みつばちプロジェクトとScience Create Projectが、株式会社京王ＳＣクリエイション（代表取締役社長：古屋 圭子、本社所在地：東京都多摩市）とともにオリジナルビール「せいせきハニーレモネール」を産学連携で企画・製品化しました。材料には、工学院大学みつばちプロジェクトが八王子キャンパスで養蜂・採蜜したハチミツを使用しています。武蔵野市のビール醸造所「26Kブルワリー（ニーロクケーブルワリー）の協力のもと、組みわせる素材を検討し、オレンジピールやコリアンダーシードのスパイスにレモンピューレを投入し、フルーティーでさっぱりとした仕上がりの飲みやすいビールとなりました。
10月3日～6日に京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター（東京都多摩市）で開催される「せいせき秋のビールまつり」にて、「せいせきハニーレモネール」を期間・数量限定で販売します。

10月5日（土）と6日（日）は工学院大学の学生プロジェクト「Science Create Project（SCP）」が子供向け科学実験ワークショップ「ふわふわビールスライムを作ろう」を開催。ビールまつりにちなんだオリジナリティあふれるスライム作り体験を開催します。

京王線沿線や多摩地域に所在する16カ所のブルワリーが集合し、各小規模ブルワリーが独自に醸造する地域のクラフトビールを飲むことができるイベントです。沿線の魅力を再発見するとともに発信することで、東京多摩エリアの街の活性化と持続可能な地域連携を目指します。工学院大学をはじめ、多摩大学や明星大学の学生もイベントに携わり、産学協同で地域活性化に取り組むイベントとなります。

※なくなり次第、販売終了
※詳細は、せいせき公式HP内特設ページをご覧ください。
特設ページURL：せいせき秋のビールまつり

2012年の設立以来、大学のキャンパスで養蜂・採蜜を行い、ミツバチの生態系を学んでいます。工科系大学ならではの学びを活かし2018年から産学連携でハチミツを使ったものづくりに挑戦。「KUTE Honey」シリーズとして入浴料やハンドクリーム、ハンドソープを製品化しました。2023年には京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンターで開催された「KEIO春のビールまつり」でハチミツ入りのオリジナルビール「せいせきハニーエール」を企画・製品化。身近なハチミツを通して地域の自然に興味を持ってもらえるよう、大学内外のイベントへ積極的に参加しています。

みつばちプロジェクト特設サイト： https://www.kogakuin.ac.jp/honeybee/